Fusilli e Braciole napoletane al ragù

Bärlauchsüppchen

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Kräuter-Lammnierstück an roter Knoblauchsauce

Risotto Milanese

Penne mit Peperoni und Auberginen "Vesuvio"

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Gitzi mit Rüebli und Sellerie im Ofen gebraten

Bratkartoffeln

Risotto mit Rucola und Gorgonzola

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Wild-Fondue-Bourguignon
Chips
Salat

Maronisuppe mit Nebbiolo

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Plain in Pigna 'Kartoffelofenpite'

Kabissalat

Auberginen-Broccoli-Lasagne mit Ziegenkäse

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Wildschweinfilet mit Feigen und Ofenkartoffeln

Hirschpfeffer mit Pizoggels

Pfirsichhälften mit Preiselbeeren

karamelisierte Kastanien

gedämpftes Rotkraut, Rosenkohl

Lammrack in Kräuterkruste
mit feuriger Polenta

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Spitzkabissalat mit Ingwer und Speck

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Piccata vom Dorschrückenfilet auf Tomatensaue

Spargelrisotto

Spargelcarpaccio

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Chateaubriand an Sauce Béarnaise

Gemüsevariation

Champignonsalat mit Rohschinken und Parmesan

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Marinierte Lammfilet auf Ratatouille

Patatli