104. Kochabend - 09.11.2018 - Bonderer Max - für unsere Frauen
Lachs- und Avocado-Tatar
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Herbstsalat mit Birnen und Roquefordressing
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Party Filet
Peperoni, Broccoli, Reis
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Apfelrose mit Vanille
103. Kochabend - 05.10.2018 - Buchli Andrea
Käsegipfeli
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Gemüsesuppe
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Hirschgeschnetzeltes mit Steinpilzen
Knöpfli
Rotkraut, Marroni, Silberzwiebeln
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Vermicelles
102. Kochabend - 29.06.2018 - Grillabend bei Mäx
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101. Kochabend - 01.06.2018 - Steiner Jörg
Gebratener Zander auf Paprikakraut mit Rieslingschaum
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Kalbshackbraten an Morchelnsauce mit Rosmarin Kartoffelstock
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Kleiner Erdbeersturm
100. Kochabend - 04.05.2018 - Hubertus Cantieni
Frittierter Salbei
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Erdbeer - Spinatsalat
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Erbsenflan mit Spargelsauce
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Lammcarré mit Kartoffelgratin
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Mandelglace mit Birnen und Schokoladenstreusel
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Käsevariationen
99. Kochabend - 06.04.2018 - Roli Möhr
Rüebli-Apfelsuppe
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Grüner Salat mit Pouletbrust und Croutons
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Lachsfilet auf Spargeln mit Balsamico-Schaum
Wildreis
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Rum Cantuccini im Kaffeejoghurt
98. Kochabend - 09.03.2018 - Thomas Degen
Geschmorter Chicorée mit Honig
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Erbsen - Basilikum Suppe
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Irisches Hereford Rindsfilet an Barolojus
Apfel-Linsen mit Pastinakenpüree
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Stracciatella-Glacé mit Karamell Körbchen
97. Kochabend - 02.02.2018 - Karl Kalt
Cantadou-Chräpfli
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Currysuppe
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Lauwarmer Rüeblisalat an Speck Vinaigrette
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Poulet-Stroganoff aus dem Ofen
Basmatireis
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Cremeschnitte
96. Kochabend - 12.01.2018 - Andrea Buchli
mit Speck umwickelte Dörrzwetschgen
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Quarkschinkenrollen auf Salat
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Lammvoressen
Kartoffelstock
Röslikohl, gedämpfte Tomaten
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Schokoladebirnen
95. Kochabend - 01.12.2017 - Peter Bär
Assiette jardinière cru frais
sauces trempettes
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Chanterelles forestière sur toast
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Carré de veau roti au four de chaleur modéré
Salsa chimichurri tradicional de Argentina
Pommes de terre au rosmarin à la boulangère
Carottes à la Vichy
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Mousse glacée aux framboises à la Schimun
94. Kochabend - 10.11.2017 - Köbi Wilhelm
Vitello tonnato
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Tagliolini al ragu bolognese
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Fegato di vitello - Saltimbocca con patate al forno
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Torta nocciola
93. Kochabend - 06.10.2017 - Jörg Steiner
Croustilles de thon
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Gelbe Paprikasuppe
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Coq au Riesling
mit Polenta
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Pastéis de Nata - Portugiesische Puddingtörtchen