122. Kochabend - 28.08.2020 - Thomas Degen

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Käsevariationen mit Spezialbrot aus Maienfeld

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Grenadiermarsch - aus dem Vorarlberg 
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Kartoffelscheiben mit Rosemarine 
Rindshuft vom Grill 
Griechische Auberginen Paste

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Süsskartoffel - Apfel - Dessert

Rezept

121. Kochabend - 26.06.2020 - Grillabend Mäx Riederer + Andi Schlegel

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120. Kochabend - 12.06.2020 - Andrea Buchli

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Pikante Tomaten-Kaltschale

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Wiener Zwiebel-Rostbraten
Kartoffeln "Gaufrettes"
Broccoli, gedämpfte Tomaten

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Erdbeer-Limetten-Crumble

Rezept

Corona-Menü - 04.04.2020 - Karl Kalt

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Tramezzini mit Schinkenfüllung

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Eier-Muffins mit Salami und Käse
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Pouletbrüstchen mit gebratenen Spargeln

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Marinierte Erdbeeren mit Joghurt

Rezept

119. Kochabend - 06.03.2020 - Roli Möhr

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Lauch-Käse-Suppe mit Baumnüssen

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Käseschnitten aus dem Ofen
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Kalbs-Cordon bleu
Bratkartoffeln mit Gemüse

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Ofenapfel mit Camembert-Pilzfüllung

Rezept

118. Kochabend - 07.02.2020 - Peter Bär

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Ziegenkäse-Filo-Päckchen

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Camemberttaler mit Zwiebelconfit und Birne
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Filet Wellington
Sauce Bérnaise
Pommes Duchesse
glasierte Möhren

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Zimt Panna Cotta mit Glühweinkirschen

Rezept

117. Kochabend - 10.01.2020 - Köbi Wilhelm

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Süsskartoffel mit Granatäpfel Salsa 
Blätterteigschiffchen mit Birnen

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Gerstotto mit Spinat und Bündnerfleisch
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Lauch-Gratin mit Saucisson
Salzkartoffeln

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Apfelküchlein-Lavacake (mit flüssigem Kern) mit Vanilleglacé und Passionsfruchtsauce

Rezept

116. Kochabend - 29.11.2019 - Jörg Steiner

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Kabeljaurückenfilets mit Karotten Haselnuss und Rosmarin

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Rindsfilet-Medaillon mit Dörrobst auf Lauchbeet mit Rotweinrisotto

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Orangencrème mit filetierten Orangenschnitzen

Rezept

115. Kochabend - 08.11.2019 - Andrea Buchli

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Salsiz, Oliven, Käse und Brot

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selbst gemachte Würste
Gschwelti
Sauerkraut

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Zwetschgencreme

114. Kochabend - 04.10.2019 - Radi Hofstetter

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Radi's Fischplättli

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Dungeness Crab mit Knoblauchbutter-Dip
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Hirschentrecôte auf Cognacrahmspiegel 
Steinpilz-Kartoffelcake 
glasiertes Herbstgemüse

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Zwetschgen-Crumble

Rezept

113. Kochabend - 06.09.2019 - Mike Ritter

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Zweierlei Spiessli mit
Melone-Mozzarella-Salami und
Hartkäse-Trockentomate-Olive

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Gemüsebouillon mit Fläde
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Kohlrabi-Salat mit Radieschen und Wildlachs
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Coq au Vin
Ratatouille
Farbiger Kartoffelstock

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Jogurt-Mousse mit Passionsfrucht

Rezept

112. Kochabend - 28.06.2019 - Grillabend Mäx Riederer + Max Bonderer

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