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133. Kochabend - 04.03.2022 - Max Bonderer

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1/5

Bresaola Röllchen gefüllt

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Parmigiana alle Melanzane con Lenticchie
Parmigiana mit Auberginen und Tomaten-Linsensugo
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Geschmorte Kaninchenschenkel
Rosmarinkartoffel
Schmorgemüse

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Orangen-Joghurt-Mousse

132. Kochabend - 04.02.2022 - Claudio Jäger

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1/11

Gorgonzola Knusperbrot

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Fenchelsalat mit Ruccola und Datteln
an Orangenöl-Dressing mit Granatapfel-Kernen
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Original Thüringer Buletten an Paprikasauce
Oberländer Kartoffelschnee
überbackener Rosenkohl

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Heidelbeer/Himbeer Schichten

Apéro-Rezepte an unserer GV - Karl Kalt

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1/4

Tramezzini mit Schinkenfüllung

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Schwarze Oliven im Teigmantel
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gefüllte Zucchini-Röllchen

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Mini-Tartelettes

131. Kochabend - 14.01.2022 - Köbi Wilhelm

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1/13

Mulligatawny Suppe

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Pochierter Dorsch mit Safran-Champagnersauce
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Gefüllte Hühnerbrust auf Minz-Erbsenpüree

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Fruchtsalat mit Joghurt und Kokos

130. Kochabend - 03.12.2021 - Thomas Bär

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1/22

Bündner Sushi

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Black Tigers mit Guacamole
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Kalbstatar mit Trüffelcreme und Ei
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Rindsentrecôte an Maienfelder Pinot Noir Jus
Bergkartoffelstampf
mehrfarbige Randen

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Bündner Nusstorte einmal anders

129. Kochabend - 05.11.2021 - Jörg Steiner

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1/7

Süsswasserfischsuppe

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Kalbsrahmgulasch
Serviettenknödel
eingelegter Gurke

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Original Sachertorte

128. Kochabend - 01.10.2021 - Thomas Degen

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1/12

Falafel in Tortilla Wraps mit Hummus

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Rumpsteak mit Zwetschgensauce
Sellerie-Couscous

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Haselnuss-Backäpfel

127. Kochabend - 27.08.2021 - Peter Bär - für unsere Frauen

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1/17

Crostini mit Steinpilzen und Kaffeesalz

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Rauchlachs-Mangotatar
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Gefüllte Kalbsroulade 
Pfefferminz-Ratatouille 
Champagner-Risotto

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Brombeerschmaus mit Vanilleis

126. Kochabend - 25.06.2021 - Grillabend Mäx Riederer + Radi Hofstetter

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1/13

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125. Kochabend - 04.06.2021 - Roli Möhr

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1/8

Negroni on the Rocks

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Forelle mit Fenchelgemüse
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Französische Zwiebelsuppe
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Rumpssteak mit Mojo verde
Country Potatos

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Pfirsichcreme mit Eierlikör

124. Kochabend - 07.05.2021 - Max Bonderer

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1/8

Kresse-Radieschen Crostini

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Fläscher Grünspargeln
mit Salatgarnitur an Vinaigrette
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Blanquette de Veau 
Erbsli mit Karotten 
Trockenreis

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Meringuierter Rhabarberkuchen

123. Kochabend - 02.10.2020 - Radi Hofstetter - für unsere Frauen

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1/14

Lachs-Häppchen

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Klare Pilzsuppe
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Bärenkrebsschwanz auf Green Papaya Salat
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Hirsch-Saltimbocca auf Marsalaspiegel 
Cherrytomaten-Risotto 
Buntes Kohlgemüse

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Pflaumenröschen und Frozen Feigen Joghurt

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