Apéro-Rezepte an unserer GV - Karl Kalt

Tartallette.jpg

Zucciniröllchen.jpg

schwarze Oliven.jpg

Tartallette.jpg

1/4

Tramezzini mit Schinkenfüllung

***

Schwarze Oliven im Teigmantel
***
gefüllte Zucchini-Röllchen

***

Mini-Tartelettes

Rezept

131. Kochabend - 14.01.2022 - Köbi Wilhelm

20220114_210801.jpg

20220114_193534.jpg

20220114_201658.jpg

20220114_210801.jpg

1/13

Mulligatawny Suppe

***

Pochierter Dorsch mit Safran-Champagnersauce
***
Gefüllte Hühnerbrust auf Minz-Erbsenpüree

***

Fruchtsalat mit Joghurt und Kokos

Rezept

130. Kochabend - 03.12.2021 - Thomas Bär

20211203_195031 (Groß).jpg

20211203_183152 (Groß).jpg

20211203_183005 (Groß).jpg

20211203_195031 (Groß).jpg

1/22

Bündner Sushi

***

Black Tigers mit Guacamole
 ***
Kalbstatar mit Trüffelcreme und Ei
***
Rindsentrecôte an Maienfelder Pinot Noir Jus
Bergkartoffelstampf
mehrfarbige Randen

***

Bündner Nusstorte einmal anders

Rezept

129. Kochabend - 05.11.2021 - Jörg Steiner

20211105_202852 (Groß).jpg

20211105_200231 (Groß).jpg

20211105_191701 (Groß).jpg

20211105_202852 (Groß).jpg

1/7

Süsswasserfischsuppe

***

Kalbsrahmgulasch
Serviettenknödel
eingelegter Gurke

***

Original Sachertorte

Rezept

128. Kochabend - 01.10.2021 - Thomas Degen

20211001_200258 (Groß).jpg

20211001_191053 (Groß).jpg

20211001_191711 (Groß).jpg

20211001_200258 (Groß).jpg

1/12

Falafel in Tortilla Wraps mit Hummus

***

Rumpsteak mit Zwetschgensauce
Sellerie-Couscous

***

Haselnuss-Backäpfel

Rezept

127. Kochabend - 27.08.2021 - Peter Bär - für unsere Frauen

20210827_194712 (Groß).jpg

20210827_200930 (Groß).jpg

20210827_201017 (Groß).jpg

20210827_194712 (Groß).jpg

1/17

Crostini mit Steinpilzen und Kaffeesalz

***

Rauchlachs-Mangotatar
***
Gefüllte Kalbsroulade 
Pfefferminz-Ratatouille 
Champagner-Risotto

***

Brombeerschmaus mit Vanilleis

Rezept

126. Kochabend - 25.06.2021 - Grillabend Mäx Riederer + Radi Hofstetter

20210625_182146 (Groß).jpg

20210625_185455 (Groß).jpg

20210625_201649 (Groß).jpg

20210625_182146 (Groß).jpg

1/13

***

125. Kochabend - 04.06.2021 - Roli Möhr

20210604_203456 (Groß).jpg

20210604_184447 (Groß).jpg

20210604_191825 (Groß).jpg

20210604_203456 (Groß).jpg

1/8

Negroni on the Rocks

***

Forelle mit Fenchelgemüse
***
Französische Zwiebelsuppe
***
Rumpssteak mit Mojo verde
Country Potatos

***

Pfirsichcreme mit Eierlikör

Rezept

124. Kochabend - 07.05.2021 - Max Bonderer

20210507_190709 (Groß).jpg

20210507_184540 (Groß).jpg

20210507_204844 (Groß).jpg

20210507_190709 (Groß).jpg

1/8

Kresse-Radieschen Crostini

***

Fläscher Grünspargeln
mit Salatgarnitur an Vinaigrette
***
Blanquette de Veau 
Erbsli mit Karotten 
Trockenreis

***

Meringuierter Rhabarberkuchen

Rezept

123. Kochabend - 02.10.2020 - Radi Hofstetter - für unsere Frauen

20201002_192633 (Groß).jpg

20201002_183226 (Groß).jpg

20201002_215721 (Groß).jpg

20201002_192633 (Groß).jpg

1/14

Lachs-Häppchen

***

Klare Pilzsuppe
***
Bärenkrebsschwanz auf Green Papaya Salat
***
Hirsch-Saltimbocca auf Marsalaspiegel 
Cherrytomaten-Risotto 
Buntes Kohlgemüse

***

Pflaumenröschen und Frozen Feigen Joghurt

Rezept

122. Kochabend - 28.08.2020 - Thomas Degen

P1150993 (Groß).JPG

P1150974 (Groß).JPG

P1150980 (Groß).JPG

P1150993 (Groß).JPG

1/11

Käsevariationen mit Spezialbrot aus Maienfeld

***

Grenadiermarsch - aus dem Vorarlberg 
***
Kartoffelscheiben mit Rosemarine 
Rindshuft vom Grill 
Griechische Auberginen Paste

***

Süsskartoffel - Apfel - Dessert

Rezept

121. Kochabend - 26.06.2020 - Grillabend Mäx Riederer + Andi Schlegel

P1150955 (Groß).JPG

P1150946 (Groß).JPG

P1150952 (Groß).JPG

P1150955 (Groß).JPG

1/15