Feldsalat mit Bier - Dressing

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Schweinsfilet - Medaillons
in dunkler Biersauce

Nudeln

Grüne Erbsensuppe

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Lachs pochiert
Reis

Gemüse

Endivien Salat mit Grapefruit
an
Balsamico-Campari Sauce

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Zürcher Geschnetzeltes

Rösti

Gedämpfte Tomaten

Bouillon mit Schabzigercroûtons

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Bündner Schafsvoressen
Polente
Balsamico-Bohnen

Lachstartar
Crevetten
Blattsalat

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Gefüllte Hähnchenbrust mit Mozzarella und Basilikum
in einer Schinkenhülle
Nudeln
Saisongemüse

Eiskalte scharfe Tomatensuppe

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Capuns Sursilvans

Gefüllte Zucchettiblüten mit
Kräuter-Vinaigrette

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Vitello Farcito con Fonduta di Peperone

Cubi di Patate Ripieni

Weisser Spargel an zitroniger Vanille-Butter
Sauce Hollondaise

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Pouletschenkel im Speckmantel

Frische Rosmarinkartoffeln
Baby Karotten und Zucchini

Lauwarmer Blattsalat von Spargeln und Scampi
mit Himbeer-Zitronen-Dressing

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Spargelcremesuppe mit Lachsstreifen

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Engadiner Schnitzel

Gefüllt mit Blattspinat, Alpkäse und Coppa
Plain in Pignia
Karotten Vichy

Fenchelsuppe mit Pernod

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Italienischer Hackbraten

Polenta

Lauchspaghetti

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Kräutergeschnetzeltes

Reis

Bohnen Gärtnerinnenart

Bündner Gerstensuppe

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Churer Beinwürste

Sauerkraut

Kartoffelgratin