56. Kochabend - 04.04.2014 - Roli Möhr - für unsere Frauen

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1/32

Rote Samtsuppe

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Geräuchte Fisch-Filet auf Nüsslisalat
 *** 
Schweinsnierstück mit Tilsiter-Füllung 
an Rotwein-Butter-Sauce 
Kartoffel-Gratin

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Zitronenquark

Rezept

55. Kochabend - 07.03.2014 - Andrea Buchli

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1/20

Sellerie mit Nusskruste in Paprikasauce

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Rindsfleischrouladen 
an Tomaten/Rotwein/Rinderbrühe Sauce 
Pizokels

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Tiramisu al caffè

Rezept

54. Kochabend - 07.02.2014 - Gian Nuot Tschander

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1/12

Karottensuppe mit Miesmuscheln

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Safranfarfalle mit Gemüse
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Ragout vom Schweine Filet
und Wintergemüse
mit Kümmel

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Crêpes von der Passionsfrucht

Rezept

53. Kochabend - 10.01.2014 - Köbi Wilhelm

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1/15

Saté Spiessli mit Erdnusssauce
Wan-Tan mit Gemüse-Fleisch-Füllung
Pikanter Kabissalat

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Kokosnuss-Tomaten-Suppe 
*** 
Schweinefleisch mit Gemüse aus dem Wok
Reis

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Exotischer Fruchtsalat mit Zitronengrassirup

Rezept

52. Kochabend - 06.12.2013 - Peter Bär

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1/12

Olivencrêpes mit Pata Negra

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Zuppa Pavese
 *** 
Rohschinken vom Maienfelder Alpschwein
mit Parmesanspänen und Cherrytomaten
auf Ruccola an italienischer Sauce
*** 
Scaloppine di Vitello al limone con Verdura
Teigwaren
Gemüse nach Saison

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Tiramisu à l'arancia

Rezept

51. Kochabend - 01.11.2013 - Restaurant Binari bim Dorli

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1/33

Fryburger Chilbimenü 
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Cuchaule mit Chülbisenf

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Schafvorässe
 ***
 Chabissuppa
 *** 
Fryburger-Platta 
Hamma, Späck, Uter, Zunga, Sossissong, Pureqwurst
Chabis, Salzhäppere
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Schafbrate Püschelibirre u Häpperestock

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Merringen u Nidla

Rezept

50. Kochabend - 04.10.2013 - Max Bonderer

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1/15

Crevettenspiessli mit Ananas

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Gemüsestrudel Sesvenna 
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Chicken Curry 
Reis 
Gemüse

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Coupe Colonel mit Kokosmakarönli

Rezept

49. Kochabend - 30.08.2013 - Hubi Cantieni - für unsere Frauen

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1/21

Blätterteigschnecken mit Käse und Rohschinken

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Tomaten-Mozzarella-Auberginen Türmchen 
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Campari-Himbeer-Granité 
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Rinds-Involtini 
Maisschnitten mit Peperonisalsa

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Beeren Trifle

Rezept

48. Kochabend - 21.06.2013 - Mike Ritter

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1/9

Lachshäppchen auf Toastbrot

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Mangosuppe mit Pouletfilet Spiessli
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Nüsslisalat mit Melone und Rohschinken 
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Forelle gefüllt mit Kräutern 
Salzkartoffeln
Blattspinat
Cherrytomaten