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Vorspeise:
Salat von Chicorée an Walnüssen und Orangen mit Rehfleisch Streifen
Hauptgerichte:
Kastaniensuppe mit Wildgeflügelfond *** Mungga Voressen aus der Alp Polenta Bramata Rotkraut
Nachspeise:
Maienfelder Marc-Trauben mit Vanille Glace