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140. Kochabend - 02.12.2022 - Claudio Jäger
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Raclette-Brötchen mit weissem Albatrüffel

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Kürbiscreme-Suppe

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Reh-Entrecote

Steinpilzsauce

Muskatnuss-Spätzli

Speck-Rosenkohl

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Orangencreme

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139. Kochabend - 04.11.2022 - Köbi Wilhelm
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Hot & Sour Soup (Sauer-scharfe Suppe)

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Dumplings (Chinesische Ravioli)

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Poulet mit Bambus und Pilzen

Szechwan Stir-fry (Rind/Poulet/Vegetarisch)

Fried Rice (gebratener Reis)

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Gebackene Bananen mit Honig

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138. Kochabend - 07.10.2022 - Thomas Bär
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Wraps mit Peperonata und Burrata

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Kichererbsen-Fettuccine mit Sugo di Salsiccia

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Gefülltes Kalbskotelett an einer Chianti-Jus

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Zitronengras-Pannacotta mit Passionsfruchtsalsa

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137. Kochabend - 01.07.2022 - Grillabend Mäx Riederer + Roli Möhr
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136. Kochabend - 03.06.2022 - Thomas Degen
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Grüne Gazpacho

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Orecchiette mit Tomaten und Zitronenburrata

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Agnello al Forno

Wedges

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Joghurt Limetten Mousse

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135. Kochabend - 06.05.2022 - Radi Hofstetter
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Seared Tuna auf Rucolabeet

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n-IGLU Fischstäbchen

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3-erlei Spargeln

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Erdbeer-Rhabarber-Törtchen

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134. Kochabend - 01.04.2022 - Andrea Buchli
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Blätterteiggebäck

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Auberginensalat

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Rindsplätzli Lorenzo

Härdöpfelstock

Rüebli, gedämpfte Tomaten

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Mascarpone-Erdbeeren

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133. Kochabend - 04.03.2022 - Max Bonderer
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Bresaola Röllchen gefüllt

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Parmigiana alle Melanzane con Lenticchie

Parmigiana mit Auberginen und Tomaten-Linsensugo

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Geschmorte Kaninchenschenkel

Rosmarinkartoffel

Schmorgemüse

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Orangen-Joghurt-Mousse

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132. Kochabend - 04.02.2022 - Claudio Jäger
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Gorgonzola Knusperbrot

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Fenchelsalat mit Ruccola und Datteln

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Original Thüringer Buletten an Paprikasauce

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Heidelbeer/Himbeer Schichten

Apéro-Rezepte an unserer GV - Karl Kalt
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Tramezzini mit Schinkenfüllung

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Schwarze Oliven im Teigmantel

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gefüllte Zucchini-Röllchen

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Mini-Tartelettes

131. Kochabend - 14.01.2022 - Köbi Wilhelm
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"Dinner for one" Silvester-Menü

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Mulligatawny Suppe

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Pochierter Dorsch mit Safran-Champagnersauce

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Gefüllte Hühnerbrust auf Minz-Erbsenpüree

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Fruchtsalat mit Joghurt und Kokos

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130. Kochabend - 03.12.2021 - Thomas Bär
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Bündner Sushi

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Black Tigers mit Guacamole
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Kalbstatar mit Trüffelcreme und Ei

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Rindsentrecôte an Maienfelder Pinot Noir Jus

Bergkartoffelstampf

mehrfarbige Randen

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Bündner Nusstorte einmal anders

129. Kochabend - 05.11.2021 - Jörg Steiner
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Süsswasserfischsuppe

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Kalbsrahmgulasch

mit Serviettenknödel

und eingelegter Gurke

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Original Sachertorte

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128. Kochabend - 01.10.2021 - Thomas Degen
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Falafel in Tortilla Wraps mit Hummus

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Rumpsteak mit Zwetschgensauce

Sellerie-Couscous

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Haselnuss-Backäpfel

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127. Kochabend - 27.08.2021 - Peter Bär - für unsere Frauen
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Crostini mit Steinpilzen und Kaffeesalz
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Rauchlachs-Mangotatar

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Gefüllte Kalbsroulade
Pfefferminz-Ratatouille
Champagner-Risotto

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Brombeerschmaus mit Vanilleis

126. Kochabend - 25.06.2021 - Grillabend Mäx Riederer + Radi Hofstetter
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125. Kochabend - 04.06.2021 - Roli Möhr
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Negroni on the Rocks
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Forelle mit Fenchelgemüse

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Französische Zwiebelsuppe

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Rumpssteak mit Mojo verde

Country Potatos

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Pfirsichcreme mit Eierlikör

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124. Kochabend - 07.05.2021 - Max Bonderer
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Kresse-Radieschen Crostini

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Fläscher Grünspargeln

mit Salatgarnitur an Vinaigrette

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Blanquette de Veau
Erbsli mit Karotten
Trockenreis

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Meringuierter Rhabarberkuchen

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